Terra e Sale - Felline, Provincia di Lecce

simone L.

esperienza eccellente.
antipasti e primi piatti all' altezza di un ottimo ristorante. lo chef giovanissimo ci ha deliziato con dei primi delicatissimi ma allo stesso tempo (grazie alla qualita' delle materie prime) decisi nei sapori. esperienza da ripetere.
CONSIGLIATISSIMO.

Cristina S.

Ottimo ristorante, sevizio attento e cordiale.
Molto bella la piazza.

Parcheggio in strada disponibile, abbastanza nei pressi, gratuito.

Abbiamo mangiato sia mare che terra, e in entrambi i casi siamo stati molto contenti.

Unico mio suggerimento sarebbe procurarsi degli iPad per i menu su QR code. Ma non sono gli unici a non averne.

Buon rapporto qualità-prezzo.
In ogni caso, noi abbiamo scoperto questo posto tramite the fork, ed abbiamo usufruito del 20% di sconto su cibo (no bevande).

Sconto a parte, varrebbe la pena tornarci!

arianna V.

Penso che mi sognerò questa cena a lungo... Scovato su the fork, cercavamo un ristorante di cucina tipica che avesse prezzi onesti e che non fosse uno specchietto per i turisti. Io ho parenti in zona, quindi avevo mangiato spesso i piatti tipici (ma si sa, ogni volta che si va in un posto, si scopre qualcosa di nuovo). Siamo rimasti estremamente soddisfatti della cena in questo ristorante buonissimo!
Piatti molto abbondanti, quindi occhio a non esagerare per poter gustare tutta la bontà.
Per antipasto abbiamo assaggiato le polpettine fritte e al primo boccone mi sono emozionata, sono piombata indietro negli anni, ho sentito i sapori di nonna mia, Leccese Doc che me le faceva spesso, e che da troppi anni non assaporavo più. Le crocchette alla menta, una bontà assoluta, ne avrei mangiate 100, e la parmigiana (badate bene che la parmigiana viene fatta in modi diversi a seconda delle zone, qui le melanzane vengono pastellate e fritte, e viene messa la mortadella) anche era strepitosa. Per primo non si poteva non assaggiare le sagne Incannulate (perchè si fanno con uno strumento che è una specie di stecchino di ferro che si infila nella pasta e si gira per attorcigliarla fino ad ottenere la loro forma tipica) con pomodorini (si sentiva che erano freschissimi e buonissimi) e ricotta forte 🤤 una delizia semplice ma strepitosa, per secondo abbiamo preso 2 fritture miste (polipo, calamari e gamberetti), abbondantissime tanto da metterci in difficoltà 🤣
Per chiudere abbiamo preso lo spumone con le mandorle caramellate (cupeta), che buono è dir poco, e i sorbetti fatti in casa con pezzetti di limone, che sembravano granite siciliane (per chi conosce la VERA granita siciliana), strepitose. Tutto ciò bagnato da un ottimo vino CARLO QUARTA chardonnay (r)evolution biologico, davvero buonissimo.
Rapporto qualità prezzo ottimo
Ragazzi, 10 e lode a questo ottimo ristorante, spero di poter tornare.

Michela C.

Non capisco come questo ristorante possa avere recensioni tanto positive.
Io ho mangiato il baccalà alla pizzaiola e il mio compagno il calamaro arricciato, ma era evidente che si trattasse di pesce surgelato di ultima qualità. Il baccalà era gommoso e la porzione misera, mentre il calamaro era insipido. Avendo preso due secondi avrebbero dovuto portare il pane che avevamo anche richiesto, ma se ne sono dimenticati.
Alla fine per due secondi di pesce surgelato, dell'acqua e del vino (mezzo litro) abbiamo speso circa 60 €, forse c'era un antipasto ma non ricordo bene.
Nel conto hanno compreso anche il coperto, nonostante si fossero dimenticati del pane.

vituccio8

Ci troviamo a provare durante l'uscita in famiglia questo posto nel centra di felline frazione di un piccolo comune che turisticamente si è fatta conoscere per i suoi locali dove si mangia veramente bene , ed infatti volevamo provare questo locale nuovo , siamo stati subito ben accolti e messi a proprio agio dai camerieri che ci hanno subito servito dell'acqua in bottiglia di vetro particolare che ci tengo a precisare su ogni recensione , abbiamo chiesto una modifica al risotto che ci è stata fatta ( in altri locali non si può offendere lo chef con queste richieste ) il cameriere ci ha consigliato dei piatti con il pescato fresco, mi sono imbattuto in questa orata cucinata in una sacchetto alimentare con delle cozze ed altri profumi molto molto buona. Servizio veloce . Che dire complimenti
Unica pecca non dipende dal locale ma dall'educazione di chi vi siete accanto che fumano e non si alzano come facevano altre persone ed essendo locale all'aperto non si può dire spostati.

Alessandro S.

Location del ristorante molto suggestiva, sembra di essere immersi nella tradizione pugliese.
Personale gentile e simpatico, fanno sentire il cliente a propio agio.
Servizio abbastanza veloce, e cibo veramente ma veramente buono.
Menù abbastanza ampio e basato sui piatti tipici della Puglia e del Salento.
Conviene prenotare visto che non ci sono troppi posti per sedersi.
Consiglio vivamente questo posto👍🏻.

Massimo M.

Trattoria situata nel cuore di Felline, con posti a sedere in una piazza molto suggestiva del centro storico, che, tuttavia, perde un po' del suo fascino a causa dell'elevato numero di tavoli presenti, dovuto a una grande concentrazione di locali. Atmosfera gradevole anche grazie alla musica di sottofondo. Menù tipico della tradizione culinaria salentina con proposte sia di mare che di terra.
L'ELEVATA QUALITÀ delle MATERIE PRIME impiegate (il pesce è freschissimo), oltre alla GENEROSA quantità delle PORZIONI, risulta fondamentale per l'ottima riuscita dei piatti. Sublimi i tagliolini all'astice e i tubettini con pescatrice. Da menzionare anche la frittura di mare ben eseguita ( leggera e non unta). I dolci sono una degna conclusione del pasto. Servizio cortese e mai invadente; tempi di attesa nella media; titolare molto simpatico e professionale. Prezzo tutto sommato nella media ( forse un po' altino per alcune pietanze). Esperienza consigliata e da ripetere.

Francesco F.

Piccolo ristorante a fianco del castello di Felline, splendida location. Qualità eccellente per piatti tipici salentini, con una sorprendente scelta di proposte fuori menù, basate sul pescato del giorno. Scampi crudi e triglie fritte freschissimi.
Prezzi giusti, adeguati alla qualità delle materie prime.